西洋參燕窩

西洋參具有抗疲勞、抗衰老、提高思維及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用，和潤膚養胃的燕窩也是好搭檔。

用料  

西洋參燕窩的做法  

1. 泡發：把兩盞幹燕窩放入純淨水中泡發4小時，然後撕成條。

2. 挑毛：用鑷子將燕窩裏面明顯的小細毛挑出來，用漏斗沖洗燕窩，這個步驟可以沖掉很多小細毛，反覆多次，直到燕窩乾淨。

3. 用燉盅燉燕窩：將挑乾淨毛的燕窩放入燉盅，把西洋參也放進去，加入適量的純淨水，燉大概40分鐘（不同的燉盅功率不一樣，需要的時間也不一樣）

4. 加入枸杞出鍋：最後十分鐘加入枸杞，燉好出鍋後，依據個人口味加入適量石峯糖，營養美味的西洋參燕窩就完成了。