西洋參鮮燉燕窩

用料  

西洋參鮮燉燕窩的做法  

1. 選擇一盞閤眼緣的燕窩。

2. 涼水浸泡2小時（不能用自來水，含氯，會影響口感破壞營養。純淨水、礦泉水、過濾水都行）。

3. 泡發後，沿紋理撕成細條，放入燉盅。加入飲用水、大棗、枸杞、西洋參、黃冰糖。

4. 蓋上蓋子，放入電燉鍋。

5. 燕窩模式，隔水燉1小時。（若是燃氣爐隔水燉30分鐘即可）

6. 出鍋，盛入自己喜歡的容器。
   冷熱皆可。