燉蛋燕窩

方法：將燕窩先浸發【備註：如果喺燕盞可以先洗乾淨再浸發，水可以用翻直接燉，如果唔洗直接浸的話水一定要換】【另外如果喺燕碎就必須要先洗乾淨再浸發】大概浸3-4小時，或浸過夜都ok…浸透後燕窩燉30分鐘，在燕窩燉到20分鐘的時候（注意不用熄火），可以另外起爐可以燉蛋（燉10分鐘）剛剛好半小時能完成這個燕窩燉蛋…最後將燕窩加入蛋中混合食用就ok啦，如果想蛋滑d，燉蛋方法：水同蛋比例系2:1，我用了最愚蠢又最準備的方法就係打完蛋之後用蛋殼裝4殼水感就剛剛好啦…[呲牙][呲牙][呲牙]黑枸杞隨自己喜歡添加，但切勿熱放，等燕窩同蛋涼小小再添加黑枸杞，太熱的話黑枸杞的花色甙素功效就會降低…（完畢）

用料  

燉蛋燕窩的做法  

1. 將燕窩燉好，大火轉慢火燉30分鐘

2. 燕窩燉到15分鐘的時候，可以開始燉蛋15分鐘…時間可以夾得剛剛好

3. 將燕窩放到蛋面…再加幾粒黑枸杞