西洋參雞湯

用料  

西洋參雞湯的做法  

1. 熱水沖洗乾淨雞，冷水下鍋一起煮

2. 因為我不喜歡放姜，所以我加入15克料酒一齊煲

3. 為了好儲存，我將西洋參切成小粒狀，裝入特百惠的密封盒再放入冰箱，加入6粒一齊煲
   

4. 煲1個小時30分鐘左右就成這樣了，加鹽，再煲3分鐘
   

5. 如果不想太多油，可以用隔油勺撈起油放一邊留用，我不喜歡吃湯渣的，就喜歡這清清的湯水

6. 喝完湯之後，用湯渣加小小水，加入剛隔出來的雞油，煮一下青菜🥬，正點的不得了^_^

小貼士

因為我是自己一個人吃，所以只用了半隻雞，根據食用人的多少，調配食材