奇思妙想大餡餅

嘻嘻，在家裏無聊ớ ₃ờ，隨便做的

用料  

奇思妙想大餡餅的做法  

1. 沸水加入麪粉裏，用筷子攪拌成絮狀。不燙手後用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒發20-30分鐘左右。（水需要通過麪粉的吸水度來調節，此配方用水僅供參考😉）

2. 在醒發的過程中，準備好要用作餡的材料（因為我在減肥所以沒有用肉😁）芝士片也可以換成適量的馬蘇裏拉芝士，口感更佳～😋

3. 小葱切小丁雞蛋在鍋裏翻炒，芝士片切小丁，粉絲泡軟，也切得小小的，所有材料放進一個大碗裏，放少許食鹽調味😊（步驟圖忘拍了😓）

4. 待麪糰醒發好後，分成等量的小劑子，用手搓成薄薄的麪餅，放入餡料，用包包子的方法封好口（一定要封緊，不然漏餡了）然後壓扁。（😂步驟圖又忘拍了）

5. 平底鍋刷一層薄薄的油，然後把做好的餡餅放入鍋裏煎至兩面金黃（我煎得有點糊了😂大家一定要調好火候和時間，以免發生類似的杯具），就可以出鍋了😋

小貼士

此餅沒有任何的手法和技巧，不過你的麪糰必須要是軟軟的（我也不知道為什麼😂）