黃芪西洋參雞湯

太久沒喝湯，虛了。可以兩人三人一起喝，分了點給室友我還很飽

用料  

黃芪西洋參雞湯的做法  

1. 雞剁開，找賣肉的阿姨幫忙剁的。衝多幾次水去血水。
   胡蘿蔔我切的每個指甲蓋大小，厚度幾毫米吧，容易出味道，不用花太多時間。
   黃芪紅棗西洋參胡蘿蔔姜加水煲。

2. 雞肉沒焯水，因為量太少焯了水沒有濃濃的肉味。水慢慢開了就把浮沫撈乾淨就行了。開了就開小火

3. 一小時，會出很多油，把雞肉撈出一半。為什麼呢，喝太多油會胖啊。

4. 洗枸杞，加進去，半小時後加鹽，就可以了

小貼士

這個湯會有西洋參的甘味一點苦。黃芪偏燥加進去是滋陰潤燥的，如果不喜歡西洋參可以用麥冬或者當歸代替。我覺得湯挺好喝的，甘甜甘甜。個人喜歡吧。