西洋參冬瓜消暑補氣湯——夏日補虛、補氣，首選西洋參，附西洋參的各種吃法

這個夏天，真的是太熱了，汗水一滴接一滴地掉，全靠空調續命！

出汗出多了，身體內的各種營養成分也隨着汗液流失，許多人就會出現虛脱、疲勞、心煩氣躁、食慾不振的現象。

有流失就得有補充，那麼什麼比較適宜夏天進補呢？

中醫認為，汗出過多而傷陰，夏季特點是暑熱傷陰，“熱”以“涼”清之，“陰”以“津”補之。因此，夏日養生，應圍繞“清熱生津”來進補。

養生人士一般在春夏等氣候比較炎熱的季節服用西洋參進補，在秋冬等氣候偏寒冷的季節服用人蔘進補，擔心補得太過而燥熱上火的人羣一年四季都可以服用西洋參進補。

西洋參的食用方法
1、含服：
取適量西洋參片含服，待西洋參片軟化，味道充分釋放出來，細細咀嚼嚥下。
2、沖服：
我們可以將西洋參切片或研成細粉狀，每次在杯中加入5克西洋蔘，衝入沸水加蓋約5 分鐘即可飲用，可重複沖服幾次，直至無味為止。
3、燉煮
將西洋參切成薄片，用小火燉30-40分鐘後，喝西洋參水，也可加入其他食材一起燉煮。
4、泡酒
用西洋參30g置於淨器中，用米酒500g浸泡，密封7日後取食。

用料  

西洋參冬瓜消暑補氣湯——夏日補虛、補氣，首選西洋參，附西洋參的各種吃法的做法  

1. 準備好材料，洗淨處理好，薏苡仁提前泡一下，冬瓜去囊，去皮切塊，水鴨切塊焯水

2. 將所有材料放入鍋中

3. 加入2500毫升清水

4. 放兩片薑片

5. 大火煮沸後轉小火煲兩小時調味，電燉盅隔水煲

小貼士

西洋參補氣養陰、清火生津，薏米健脾利濕，冬瓜消暑利尿去濕，水鴨肉補而不燥。四物合烹，清熱消暑，利尿祛濕，健脾開胃，湯水甘甜可口。適合一家大小飲用，是夏天非常不錯的養生湯品。
小Tips：本湯含有薏仁米，孕婦不宜飲用。