疫情期間在家實現燒烤自由

大家好，今天我就來帶大家在家實現燒烤自由，在家做的烤串比炭燒的好，炭燒的易致癌。

用料  

疫情期間在家實現燒烤自由的做法  

1. 首先準備一個綠色的彩椒，洗乾淨後切去兩端，再從中間切開，去除籽和筋膜，我們只需要半個青椒就可以了，把青椒切成寬條，再改刀切成塊，準備黃色和橙色的彩椒各半個，用同樣的方法切成塊。

2. 準備一塊雞胸肉，清洗乾淨後去除筋膜，然後把雞胸肉切成寬條，再改刀切成大塊，你也可以替換成自己喜歡的食材，把切好的雞胸肉放入盆中，倒入1/3罐的啤酒，因為用啤酒醃製的肉味道比用料酒醃製的好，再加入1湯匙的黑胡椒粉以及適量的黑胡椒碎。
   

3. 接着加入2湯匙的新奧爾良烤翅粉，用手抓拌均勻，醃製半個小時，半小時後先用竹籤串兩塊彩椒，再串一塊雞胸肉，然後再串上兩塊彩椒，以此類推，串完剩餘的食材，空氣炸鍋中噴油，依次放入串好的烤串，在表面再次噴上一層油，175攝氏度（350華氏度）烤8分鐘，翻面再烤8分鐘即可。

4. 在這期間我們來調燒烤料，盤中倒入1湯匙的孜然粉，1湯匙幹辣椒碎，2湯匙辣椒粉，再加入適量的黑胡椒粉和甜椒粉，攪拌均勻，我放甜椒粉是為了上色，因為我買的辣椒粉太辣了。

5. 取出烤好的雞肉串，放入調料盤中，把調好的燒烤料均勻的撒在雞肉串上，把多餘的燒烤料抖掉，在正反兩面都撒上芝麻，放入盤中。

6. 一道好吃的燒烤雞肉串做好了，我嚐了一口，就是燒烤攤的味道，從此實現了燒烤自由，你學會了嗎？