Ankarsrum 奧斯汀 鑄鐵鍋紅糖核桃歐包

今天教大家做一款外脆裏軟，造型又好看的鑄鐵鍋歐包，少油少糖且加入了全麥粉，可以讓你享受美味的同時還不容易發胖

用料  

Ankarsrum 奧斯汀 鑄鐵鍋紅糖核桃歐包的做法  

1. 先吧酵母在液體裏溶解

2. 除葡萄乾和核桃外的所有材料加入奧斯汀廚師機，中速揉

3. 可以扯出粗膜即可

4. 把一部分核桃堅果加入麪糰，包好，發酵60分鐘

5. 發好後再加剩餘葡萄乾包裹，稍微整形，藤籃撒上面粉，麪糰整形好放入

6. 再次發酵40分鐘，得到一個有紋理的歐包

7. 裹上油紙，表面割包，放入鑄鐵鍋，230度烤30分鐘，拿出蓋子，再烤15分鐘上色即可

8. 脱模，待麪包冷卻

9. 我們來看看這個大胖子的組織，用鋸齒刀來回切割麪包

10. 組織非常贊，喜歡堅果的可以多包一點

11. 好吃的紅糖核桃鑄鐵鍋麪包就做好了

小貼士

此方只有少許紅糖，沒有黃油，非常適合減肥人士

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