時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 魷魚須 | 350g |
| 尖椒 | 3根 |
| 洋葱 | 0.5個 |
| 薑末 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 糖 | 1g |
| 鹽 | 1.5g |
| 料酒 | 8g |
| 食用油 | 15g |
家常爆炒魷魚的做法
洋葱切塊，尖椒切滾刀塊。姜、蒜切末。
![家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第2張]( "家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第2張")
處理好的魷魚洗淨，魷魚魚身切圈。魷魚鬚根根分開。
![家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第3張]( "家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第3張")
燒一鍋熱水，煮沸後倒一點料酒，放入魷魚，焯燙至魷魚捲起，撈出備用。
![家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第4張]( "家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第4張")
鍋中倒油，中小火爆香姜蒜，放青椒、洋葱炒至斷生。
![家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第5張]( "家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第5張")
倒入魷魚，轉大火翻炒。加生抽、糖、鹽炒勻。
![家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第6張]( "家常爆炒魷魚的做法圖解 家常爆炒魷魚的做法步驟 第6張")
小貼士
1、魷魚太老容易咬不動，所以焯水和炒的時間都不要太長。
2、尖椒比較辣，不吃辣的可以用不太辣的青椒。
3、洋葱甜甜的，可以吃。
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