我去老公親戚家吃過，飯館沒見過、下廚房沒見過，哪哪兒都沒見過，但這麼好吃的菜怎麼可以變成私房菜呢？絕種了怎麼辦？來，姐教你做……(請忽略我的渣拍技術)
用料
| 牛肉 | 500g |
| 薑蓉 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 紅色小米椒 | 5個 |
| 杭椒 | 5個 |
| 生抽(醃肉) | 適量 |
| 啤酒(醃肉) | 適量 |
| 生粉(醃肉) | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 啤酒 | 大概1/4罐 |
啤酒炒牛肉(有品味的進來)的做法
我用牛腱子肉，切小薄片，用少量啤酒、生抽、生粉拌勻，醃15分鐘以上。
起油鍋，油稍微比炒菜多放一些，放蒜蓉爆香，不要爆太久，會糊。然後下牛肉翻炒到7分熟，出鍋。
另起油鍋，放姜爆香，放青紅辣椒加點鹽翻炒，此時倒入先前炒好的牛肉，加蠔油、生抽、雞精、啤酒翻炒幾下，完成。
小貼士
