超級好吃的一道菜，因為沒有用水，全部用啤酒燒製，有獨特的香味
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 魔芋 | 2斤 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 姜 | 一塊 |
| 八角 | 6個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香葉 | 4片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
啤酒牛肉的做法
牛肉切塊焯水，魔芋切薄長條入開水焯煮5分鐘，撈起泡冷水備用。
鍋中熱油小火將豆瓣醬、香料炒香、炒熟，加入牛肉中火翻炒，再加入啤酒，煮開後開小火燒制
![啤酒牛肉的做法步驟圖，啤酒牛肉怎麼做好吃 第2張]( "啤酒牛肉的做法步驟圖，啤酒牛肉怎麼做好吃 第2張")
一個小時後加入魔芋，中火燒製，再過半小時開蓋大火收汁，放入香菜提味即可
![啤酒牛肉的做法步驟圖，啤酒牛肉怎麼做好吃 第3張]( "啤酒牛肉的做法步驟圖，啤酒牛肉怎麼做好吃 第3張")
小貼士
啤酒可取代料酒，不用再放入料酒。是否放糖可根據自身口味決定，我燒牛肉一般很少放糖
