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雞煲蟹鍋

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雞煲蟹鍋的做法步驟圖,雞煲蟹鍋怎麼做好吃

用了🎁貓二 Tracy的非常好的方子👌
兩者鮮味滲透,湯汁鮮美😋

用料  

靚雞 半隻
大閘蟹 2只
香料
葱段、薑片、蒜瓣 適量
配料:
金針菇、雲耳 適量
醃料: 見做法

雞煲蟹鍋的做法  

  1. 🐔斬件成塊,用蠔油、生抽、料、鹽、糖、澱粉醃製20分鐘

    雞煲蟹鍋的做法步驟圖,雞煲蟹鍋怎麼做好吃 第2張
  2. 1⃣️大閘蟹洗淨斬件,鉗子敲裂
    2⃣️用胡椒粉、料酒、澱粉均勻醃片刻
    3⃣️兩倍油起鍋,加入姜、蒜爆香,加入蟹翻炒,變紅後加入葱段、鹽、糖炒至金黃撈出備用

    雞煲蟹鍋的做法步驟圖,雞煲蟹鍋怎麼做好吃 第3張
  3. 再起油鍋,加入葱段、薑片、蒜瓣炒勻,加入🐔炒至幹身

    雞煲蟹鍋的做法步驟圖,雞煲蟹鍋怎麼做好吃 第4張
  4. 再倒入蟹翻炒,加入約500ml開水,金針菇或雲耳等配料,大🔥燒開轉中小🔥煮5分鐘

    雞煲蟹鍋的做法步驟圖,雞煲蟹鍋怎麼做好吃 第5張