❤️砂鍋啤酒魚：魚肉超嫩沒有腥味‼️

用料  

❤️砂鍋啤酒魚：魚肉超嫩沒有腥味‼️的做法  

1. 準備好食材。我用的巴沙魚，也可以用草魚，魚肉用料酒、葱姜水醃製在一邊。配菜我選的冬瓜。洋葱切塊，大蒜切末，二荊條和小米辣切小段，冬瓜切小塊

2. 砂鍋熱油，放入洋葱塊和葱白鋪在下面

3. 等洋葱爆香後，鋪上魚肉，全程開小火

4. 調一個醬汁：老抽一勺、生抽一勺、黃豆醬一勺、郫縣豆瓣醬一勺、白糖一勺、鹽一勺

5. 把醬汁倒入

6. 把配菜鋪上去

7. 倒入200ml啤酒

8. 蓋上鍋蓋，中火煮十五分鐘

9. 十五分鐘後，大火收汁。放入蒜末

10. 湯汁收到濃稠後，撒上葱花就可以出鍋啦