好懷念在陝西吃的油潑扯麪。。。吃貨的創造力是無窮的，自己動手，做了極簡版的油潑面，味道還是棒極啦。
我是自己和麪做的寬扯麪，但是面和水的比例找的不是很完美，待我研究好和麪比例，再寫寬扯麪教程吧！🔥這個配方做掛麪或者其他麪條一樣美味噠😁簡單、美味、易上手，快給自己和家人做起來吧🍲這個配料大概一人份吧，是大碗哦～
用料
| 麪條 | 掛麪或者手擀麪或者會扯寬麪條最好 |
| 辣椒麪 | 根據自己口味適量添加 |
| 醋 | 2勺(瓷勺) |
| 醬油 | 1勺(瓷勺) |
| 雞精 | 一點就好，為了提鮮 |
| 白糖 | 半勺(瓷勺) |
| 蒜 | 2瓣，切成蒜末 |
| 葱花 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
三步搞定美味油潑面的做法
煮麪。麪條煮熟，過冷水，裝碗
![三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第2張]( "三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第2張")
調料。依次將一勺醬油、兩勺醋、一點雞精、半勺白糖倒入碗中，將葱花、蒜末、辣椒麪和芝麻撒在最上邊，注意，擺放要緊湊！
![三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第3張]( "三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第3張")
澆油。確保鍋中沒有水後，倒入食用油，燒熱(可以切一小段葱放油鍋中，葱顏色變深，油温就差不多啦)。油燒熱後，均勻澆在擺放緊湊的辣椒麪、芝麻、葱花、蒜末上，只聽刺啦一聲～～油潑面做好啦！撒點香菜末，點綴下，攪拌均勻～開吃！╮(╯▽╰)╭
![三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第4張]( "三步搞定美味油潑面的做法步驟圖 第4張")
小貼士
熱油一定要澆在辣椒麪和芝麻上哦🔥
