用料
【主角】 | |
白菜 | 適量 |
【配料】 | 按出場順序 |
蒜 | 5瓣 |
香葱 | 1根 |
幹辣椒 | 5個 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 適量 |
食用油 | 適量 |
花椒 | 5粒 |
白砂糖 | 一小撮(這個是靈魂不可以省) |
生抽 | 適量 |
老陳醋 | 適量 |
花椒油 | 適量 |
芝麻油 | 適量 |
五分鐘就能搞定的油潑白菜的做法
白菜洗淨,控幹水分,切小塊
蒜切末,葱切花,幹辣椒掰成小段
白菜放鹽、十三香,拌一拌,頂部放上一步處理好的蒜葱幹辣椒
鍋熱油,放花椒,直到花椒變黑
熱油澆到備好的白菜上,要把葱蒜辣椒重點照顧到。
加白糖,生抽,醋,花椒油,芝麻油,攪拌均勻。如果覺得鹹度不夠還可以再加點鹽。
只要五分鐘,油潑白菜完成了。