『洋葱炒蛋』比番茄炒蛋還簡單

一個翹葷也能悶下一碗飯。

用料  

『洋葱炒蛋』比番茄炒蛋還簡單的做法  

1. 洋葱切小丁

2. 雞蛋打散加入薄鹽待用。

3. 鍋開大火，熱鍋冷油，微微冒煙時倒入蛋液。

4. 雞蛋未全熟的狀態下翻面攪和，目的是不讓蛋煎得太老。然後可在半熟狀態下倒入洋葱丁。

5. 小火翻炒，洋葱斷生後均勻的倒入一大勺生抽，翻炒幾秒鐘即可關火。

6. 出鍋。

小貼士

蛋液在半熟狀態下就倒入洋葱丁，這樣能保證蛋不過老。別忘了兩者翻炒過程中要保持中小火。