只是想記錄一下我煮的菜
用料
土豆 | 1個 |
番茄 | 2個 |
雞蛋 | 1只 |
白蘑菇 | 4只 |
白洋葱 | 1/4個 |
龍利魚塊 | 4塊 |
煮到七八成熟的米飯 | 2碗 |
土豆番茄雞蛋湯➕洋葱番茄蘑菇炒飯的做法
土豆番茄雞蛋湯:土豆和一個番茄都切片,雞蛋打勻,先在鍋裏放油,把番茄稍微炒軟,放入適量的水(我用的是之前剩的蝦湯),水滾之後放土豆,滾個5分鐘,再把雞蛋澆進去,再滾兩三分鐘就可以了,記得放鹽,除非你喜歡!
洋葱番茄蘑菇炒飯:先熱鍋,把一點點黃油融化,炒香白蘑菇片,放點鹽炒兩下,再刺點水,盛起備用。放點油,煎一下龍利魚塊,只煎一面,煎到半熟盛起備用。用剩下的油爆炒白洋葱粒,炒香洋葱,放番茄粒繼續炒,炒到番茄和洋葱都軟了,放飯,炒勻放蘑菇,再炒勻放半碗水,拌勻後放鹽,蓋鍋燜30秒(只是大概具體看感覺,只要不怎麼粘鍋就可以),繼續炒勻,炒到飯稍微有點粘鍋,在飯裏挖個洞,關火把半生不熟的魚埋進去(埋的意思是要把飯蓋上去),再悶兩分鐘就可以吃了。