如何將雞蛋炒的嫩滑呢?
如何將洋葱炒得香甜?
按照以下步驟來吧
用料
雞蛋 | 3個 |
洋葱 | 1個 |
油 | 適量 |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
簡單又好吃的洋葱炒蛋的做法
準備一個洋葱和三個雞蛋,感覺白洋葱做菜更香甜
洋葱切成條
三個雞蛋打散,加入幾滴料酒和一點鹽
先炒雞蛋,油六成熱,蛋液倒入,迅速滑散,剛凝固還未凝固的狀態盛出備用,餘温會繼續加熱雞蛋,所以要想雞蛋嫩滑,不要過分凝固狀才盛出
鍋燒熱加適量油,改中火,倒入洋葱,翻炒約三十秒,加入剛剛的雞蛋,翻炒均勻;
加入少許生抽,改大火,翻炒三十秒出鍋
白洋葱果然更香甜