瑪格麗特（又香又酥還超級簡單）

這款餅乾是我初學烘焙超級愛的一款，現在正常可以做給我家寶寶吃，入口即化，又酥又香，像旺仔小饅頭那種。

        瑪格麗特有個美麗的愛情故事：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據説有一位麪點師愛上了這位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，動起來吧！

用料  

瑪格麗特（又香又酥還超級簡單）的做法  

1. 黃油削片稱好，常温軟化，冬天可以放入烤箱不開温度，下面放一盤熱水，軟的快（記住不是隔熱水軟化）

2. 軟化黃油的過程先水煮雞蛋，水開了繼續煮8分鐘左右，煮好拿出放冷水裏，好剝殼

3. 黃油用刮刀按感覺軟軟的，糊狀，代表軟化好了

4. 黃油加入糖粉用打蛋器低速打到發白（大約5-6分鐘）

5. 取出蛋黃，用刮刀把蛋黃壓碎和黃油混合（蛋黃也可以用篩子過一下，我是簡單粗暴型的，沒過）

6. 加入低筋麪粉和玉米定粉混合好
   

7. 混成這樣

8. 搓成一個圓形，用手指頭一按，完成

9. 烤箱上下火150°      20分鐘（具體看顏色，因為每個烤箱脾氣不一樣）

10. 哈哈，完美出爐，想不想吃

小貼士

這一款餅乾給孩子吃也是極好的，有問題歡迎留言，也可以加我V號：fany-y 交流，加我時請備註下廚房看到的，謝謝。