瑪格麗特，有顏有味還簡單

這是我這個烘焙小白目前最喜歡做的餅乾了。
烘焙小白，怎麼才能把東西做的好吃呢？
首先，按照配方一步一步，不隨意更改換材料；然後，一次次總結經驗，和自己的烤箱磨合，有耐心，有愛心。
大家加油。

用料  

瑪格麗特，有顏有味還簡單的做法  

1. 準備食材『我的低筋麪粉和玉米澱粉準備在一個容器中』

2. 黃油軟化至膏狀【就是用手指可以輕易戳一個洞的狀態】，和糖粉翻拌，至無干粉【我動作太快，黃油軟化的那張沒拍😳】

3. 電動打蛋器低速或者中速，打發黃油和糖粉至發白的羽毛狀『嗯，我的黃油比較淘氣，喜歡跑偏』

4. 熟蛋黃放篩網中，用勺子按壓過篩『也可以用拇指按壓』

5. 翻拌勻

6. 過篩低筋麪粉和玉米澱粉，翻拌

7. 下手，揉成團

8. 分成好多個小圓團。如果有強迫症或者掌握不好大小的同學，可以分為8g一個，預計12個。我這次下手重了，出了13個，平時能出15個。。。
   我是直接擺入烤盤的，中間要留空隙哦。

9. 擺好以後大拇指按壓一下。你問力度？無所謂了，憑感覺，開心就好😁
   
   
   送入烤箱。150度，20分鐘。

10. 多色

11. 巧克力味和抹茶味

12. 我還做了這種色彩的。
    我做的比較多，所以適當加量就可以啦。
    剛烤出來的時候特別酥脆，是軟的，有的都會拿不起來，一拿就碎的情況也會有。不用怕，是正常現象，把它放涼就好了。我都是拿出來後給每一個都稍微挪動一下，再放涼，涼了以後密封收起，超級好吃。

13. 成品，擺拍了一下

14. 抹茶+可可

15. 你問我為啥沒做三色的？因為。。。我忘了。

小貼士

抹茶味和巧克力味的就抹茶粉和可可粉各5g，玉米澱粉45g，其他都一樣。
如果一次做兩個以上的味道，一種口味的做成團以後包上保鮮膜，防幹，再做另外的口味，的麪糰。
經驗分享？就是多做，多總結。