不用揉麪的杯子發糕

本來是想做饅頭的，但是揉麪真的好煩！直接做發糕吧！超好吃，懶人福音！

用料  

不用揉麪的杯子發糕的做法  

1. 把麪粉、酵母、白糖一起倒進大鍋裏，不用預先水溶酵母。直接下普通過濾水，一邊倒水一邊用筷子🥢旋轉攪拌，水適量，攪至糊狀，太水就加麪粉，太硬就加水，非常隨意，只要糊狀就行，如圖。

2. 把鍋蓋起來，讓麪糊發酵差不多一個半小時，我一般是早上10點多做，中午吃完飯就發好了，兩倍大時行。

3. 把麪糊舀進蛋糕紙杯，網上買的，也可以用小碗。紙杯比較好看。八至九分滿，灑上葡萄乾。圖片為我第一次做的，有加紅棗碎，不喜歡紅棗味的可以不加。

4. 冷水上鍋，大火蒸30分鐘。

5. 我用雙層蒸鍋，下面的太低了，小發糕一發起來都頂到了

6. 上層的不會頂到，就很完美的形狀，右邊。左邊被頂成平頭哥了。

7. 做了無數次了，非常好吃，重點是不用揉麪，很省時間，做法也夠簡單，喜歡紅糖的就用耐高糖酵母。做完放冰箱急凍，可保存半個月，要吃時熱水上鍋蒸十分鐘左右即可。