哺乳期的媽媽們,福利來嘍!鯽魚豆腐湯不僅下奶而且營養,關鍵是好喝的不得了😄。每次我都得一鍋,幹光光。鯽魚雖然營養,但小刺比較多,吃的時候可要小心哦😊
用料
鯽魚 | 2條 |
豆腐 | 1塊 |
姜 | 3片 |
鹽 | 適量 |
鯽魚豆腐湯(下奶神器)的做法
鯽魚清洗乾淨,然後撒上鹽,醃製少許。
把生薑切絲,放進魚肚子裏。(這樣不僅味鮮,而且避免喝湯的時候老是喝到薑絲)
鍋中放入少許油,待油熱把鯽魚放入油鍋中煎致2分鐘左右,從下邊一點點移動然後把魚翻過來煎另一面。(煎魚切記不要心急,急着去翻魚有可能把魚煎爛。可以用鏟子一點點在魚身子下邊移動,如果移動毫無阻力而且魚可以移動自由,那就説明這邊煎好了,可以換另外一邊了)
煎好的魚放入另外一個鍋中
往鍋裏添水蓋過魚,然後開始大火煮開。
豆腐洗乾淨,切塊裝盤。
鍋中水一開,放入豆腐塊,再加入適量開水,轉小火慢燉。
其實也就燉十幾分鍾,待魚湯發白放入少量鹽,關火,放入適量葱花,豆腐魚湯就可以出鍋了。(可以放入適量雞精,味道會更鮮美。我因為還在哺乳期,所以做飯很少放雞精。)建議如果是哺乳期的寶媽,最好也不要放雞精。
盛出來裝盤,已經忍不住要喝幾口魚湯了。豆腐的嫩滑,魚肉的鮮美,配上魚湯的營養,還怕奶水不夠孩子喝嗎?關鍵是這麼營養美味的魚湯被寶媽喝掉,寶寶吃奶也會吸收的。還等什麼?趕快自己動手給寶寶存糧吧😄