媳婦月子需要鯽魚湯,請的阿姨做的太一般。。按鄰居小姐姐的指點做的,第一次知道通草🌿,做個通草鯽魚豆腐湯吧,奶白奶白的
用料
鯽魚 | 1條 |
豆腐 | 1塊 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 片 |
鹽 | 適量克 |
小葱 | 幾根根 |
油 | 適量克 |
通草 | 5克 |
奶白奶白月子下奶通草鯽魚豆腐湯的做法
鯽魚清理乾淨,尤其肚子裏黑色的膜和血塊
稍微抹鹽醃製一下,用紙吸乾水分
這樣就挺乾淨了
通草5克
魚下鍋煎,兩面金黃就可以
砂鍋裏面放水煮開之後把魚放進去,一定要確保熱水。
大火燉個十分鐘,加通草和小葱。
加適量少許鹽。
繼續小火慢燉兩個小時。
這個是成品,只剩鍋底了,上了個樓下來媳婦兒都吃了。
成品