可以一邊炒其它菜，一邊炒它。還不夠省心？喜歡辣的可以多放辣椒或者辣醬。飯店裏很乾很香的杏鮑菇啊茶樹菇啊是油裏炸過的，油炸需要很多油，我那麼摳，當然不會用油炸的方法～🤣🤣🤣。不摳的可以先炸，然後倒掉多餘的油，再加辣椒和調味料翻炒一下。
用料
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 幹辣椒 | 5個左右 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 大蒜頭 | 5瓣 |
大杏鮑菇切成兩段，然後用手撕成一條條。
熱鍋熱油，油比平時炒菜再多20%。放入蒜粒，放入杏鮑菇，用筷子或者鍋鏟把杏鮑菇鋪平。然後你就炒其它菜好了，隔一會翻拌一下隔一會翻拌一下就可以。
最後杏鮑菇會出水，體積縮小，然後放入幹辣椒，放生抽和糖，翻勻煮一會。撒上黑胡椒，好了。全程不加水不蓋鍋蓋。
小貼士
嫌手撕麻煩的話當然也可以用刀切成條
