用料
| 杏鮑菇（平菇） | 2根 |
| 鹽 | 少量 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
乾煸杏鮑菇（乾煸平菇）的做法
平菇撕成粗絲或者杏鮑菇切成粗絲，洗乾淨後瀝乾水分（用廚房紙攥幹，越幹越好），鍋中倒油，放入蒜末炒香，下蘑菇不停的翻炒，加入一點生抽，繼續翻炒，不停翻炒，直到水分炒幹，加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、少量鹽、白芝麻，翻炒均勻即可
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乾煸杏鮑菇（乾煸平菇）
菜譜
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