乾煸杏鮑菇（搬運）

沒有蟹的季節用雞蛋和姜醋一起炒成“賽螃蟹”；花生米與豆腐乾一起嚼，有火腿味；買不到好肉，用杏鮑菇代替...

對於愛吃的人來説，這種沒有條件也能創造出條件的精神，是對抗無聊生活的良藥。

用料  

乾煸杏鮑菇（搬運）的做法  

1. 姜切成碎末，杏鮑菇片成均勻的薄片
   
   

2. 鍋中下油，爆香薑末

3. 下杏鮑菇，煸炒到鍋中水分全部逼幹，杏鮑菇邊角微微焦黃

4. 下生抽、蠔油和芝麻油，翻炒到水分全無

5. 出鍋，撒上芝麻裝飾就可以啦

小貼士

可以拿削皮刀片，越薄之後越容易炒幹水分

因為愛吃辣多放了一點辣椒，做這個菜時大家也可以根據自己口味來調整香料。比如孜然、椒鹽、香辣，每一種都會有小驚喜。