土鍋煲仔飯

自從開鍋後，第一次用土鍋做飯，滋滋響、噴噴香，依然是就地取材，家裏有什麼用什麼。

用料  

土鍋煲仔飯的做法  

1. 香菇提前泡發、洗淨；西葫蘆去皮，切小片；香腸斜切片；調汁：生抽、老抽、蠔油、香油、水，各一小勺，少許白糖，拌勻；

2. 土鍋的鍋底和鍋邊，刷一層油；大米洗淨，加入和平常一樣量的水，蓋蓋大火燒，聽到滋滋聲，轉小火10分鐘；

3. 開蓋，沿鍋邊撒一圈油，鋪上香腸、西葫蘆、香菇，再煲10分鐘，打入雞蛋，關火，加蓋燜5分鐘，撒上調好的汁和葱花，拌勻即可；