不用去飯店在家就能做的好吃到驚豔的梭子蟹炒年糕

用我同事的話説，我有個寶藏媽媽，會做很多東西，大部分情況下賣相和味道都很贊。慢慢的，嘴都被養叼了🙈，但在她燒的諸多好吃的菜裏，這款梭子蟹炒年糕，是我和老公一致超超喜歡的的一道菜，第一次吃覺得很驚豔，後面每次吃了都還想再吃。

用料  

不用去飯店在家就能做的好吃到驚豔的梭子蟹炒年糕的做法  

1. 年糕泡水備用，煮一壺開水備用。

2. 梭子蟹清理好，葱薑蒜切好備用。

3. 自始至終都是大火。
   
   熱鍋下油，油熱後下梭子蟹，兩面煎，煎好後微微翻炒後將梭子蟹盛出。

4. 鍋中下(油還在)大蒜、生薑，炒出香味後，下梭子蟹，稍微翻炒幾下，倒入料酒，倒入生抽，倒入一丁點蠔油，倒入老媽自己做的辣椒醬，稍微翻炒後倒入開水(量如圖，漫住食材)。

5. 水開後下年糕。

6. 等待年糕煮軟(煮到視頻中的狀態)，收汁。

7. 收汁後盛出。一定要趁熱吃呀，超好吃呀~