菜譜來自微博 @素顏天使，本人並不是此菜譜的擁有者，並且不從中獲取任何商業利益（也得能啊囧，我只是想找個地方放照片）
這道菜是消滅冰箱裏任何殘餘丸子的終極配飯利器，有了它吃飯香還順便掃冰箱存貨，一舉兩得！
用料
| 節瓜 | 一根 |
| 各種丸子們 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 蒜蓉 | 一茶匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 蠔油 | 一湯匙 |
| 生粉 | 少許 |
什錦炒節瓜的做法
把節瓜去皮洗淨，切成小丁；丸子用水衝兩三次待其解凍，切成小丁
![什錦炒節瓜的做法步驟圖，什錦炒節瓜怎麼做好吃 第2張]( "什錦炒節瓜的做法步驟圖，什錦炒節瓜怎麼做好吃 第2張")
鍋中熱油，把丸子下鍋炒至略帶金黃色盛起
鍋中熱油爆香蒜蓉，將節瓜下鍋，之後加入之前的丸子一起炒
加入少許鹽和葱花 (根據各人口味可加入其它調味料，原菜譜中加入的是胡椒粉，而我加的是雞精和糖）
用生粉、蠔油及水打一個薄芡，加入鍋中炒均勻即可上桌
