龍眼生曬參煲烏雞

用料  

龍眼生曬參煲烏雞的做法  

1. 雞肉洗淨斬件焯水，食材洗淨，砂鍋中注入食材2倍的清水；

2. 所有食材放入砂鍋🀄️，大火煲開，小火繼續煲一小時；

3. 下鹽調味即可。

4. 甘甜滋潤，來一碗，再來一碗，食肉喝湯，好想把整煲湯幹掉……哈哈哈哈😂

小貼士

主要功效：益氣補虛，養生血安神。推薦人羣：手腳不暖，易疲勞，因氣血虧虛所致的記憶力下降，失眠等症。                                                           人蔘具有大補元氣、補脾益肺、安神益智的功效，它有很多類別，比如山參、生曬參、紅參、高麗蔘等，對於平素容易上火或擔心虛不受補的可以先從生曬參或參須先試用，逐步過渡。龍眼是養心血的食療佳品，對於氣血不足、心悸失眠等症有一定的食療作用。烏雞性温，具有補肝益腎、補氣養血的功效，搭配具有滋陰潤燥的豬瘦肉（肉這裏沒放）。既可以增加湯味的口感和層次，又相對不容易上火。再加上補益肝腎的枸杞，這款湯對於氣血虧虛、肝腎不足的人羣以及經常出現怕冷、手腳不暖、眩暈倦怠、易疲勞、氣短喘促、失眠、健忘等人羣都是不錯的選擇。不過需要注意的是，陰虛陽亢的人應忌用，否則可能會加重症狀。（配方來自：廣東省中醫院營養科，略有改動。製作：優膳組合團隊。）