烏雞洋蔘菌菇煲

特為媽媽做了只女人們補血養顏的煲--烏雞洋蔘菌菇煲
烏骨雞性平味甘,含有豐富的蛋白質和10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

用料  

烏雞洋蔘菌菇煲的做法  

1. 將烏骨雞洗淨切成塊,放滾開水裏焯去血水

2. 然後放進買來的鮮菌菇,西洋參,加點料酒開大火燒滾

3. 再開小火燉30分鐘

4. 等烏骨雞熟爛時,放鹽枸杞就OK啦

小貼士

雞酥湯醇 滋補養顏