關於生曬做法步驟圖解

每年的七丶八月都是龍眼豐收的時節，今年天公作美，荔枝和龍眼更是大豐收，決定曬龍眼乾以備平日燉湯之需或當小零食。取材最好的屬“石硤”龍眼為上乘，其肉脆而厚，甜中伴有石硤特有的清香。用料新鮮龍眼生曬龍眼乾（非烤箱版）的...

哈哈，蠔士煲湯，蠔士煲粥，蠔士菜乾煲，這些都是我家的家常菜，真正的味極鮮哈，那麼問題來了，外面買的蠔士都是制過蠔油再曬乾的，味道已經很淡了，怎麼辦？自己曬啊，哈哈哈，自己動手，豐衣足食。有一點要注意哈，曬的時候一定要冬天，乾燥又有...

用料鯪魚6條（一斤左右一條）鹽半包陽光充足北風適量生曬鯪魚乾的做法鯪魚去鱗，開邊清洗乾淨。放鹽醃製一晚。深度清洗乾淨，在陽光充足的地方晾開。凡是晚上都要收起來放冰箱冷凍保存。晾曬第二天晾曬第三天晾曬第四天。收...

今年龍眼大豐收，十元四斤，當然不能辜負最近的好天氣用料新鮮龍眼生曬龍眼乾的做法到老闆家果園採摘新鮮龍眼龍眼整串用開水燙兩分鐘，曬起來比較方便放太陽下暴曬有一些散的，我直接剝殼曬，曬了兩天已經這樣了，天氣好的話，一個...

和粥或飯搭配吃都行。用料生鹽隨意生曬鹹蛋黃的做法取鴨蛋蛋黃，放於生鹽上（即粗鹽），晾曬三五日，至蛋黃變硬，取出洗掉生鹽，放到小碗裏，再放到鍋裏，鍋裏放少許水，不要浸過碗口，蓋上鍋煮熟亦可。...

生曬新會大紅柑和雲南普洱都是越陳越香，是養生保健佳品。用料新會大紅柑普茶一個曬曬太陽🌞自家果園生產的新會小柑胎、小青柑普茶，大紅柑普茶，全天然生曬的：的做法天然生曬新會小柑胎，開水泡兩顆喝上一整天。生曬新會小青...

我家是土生土長的新會人，自家果園在新會核心地區種植新會柑已經很長時間。每年出動自家人曬陳皮。陳皮的價值在於產地、天氣、時間。用料新會柑100斤乾燥的陽光3-5天生曬老樹新會陳皮的做法選果：這種一半青一半紅的是最...

每年冬至前後二十天是廣東人什麼都曬的最佳時機，曬臘肉，曬陳皮，曬鹹魚，曬菜乾⋯⋯這段時間北風微吹，冬日暖陽，曬出來的東西都特別香，帶着陽光的味道，所曬的食物都是春節期間廣東人餐桌上必不可少的美味佳餚用料糖150克生抽150...

用料地瓜太陽生曬地瓜乾的做法地瓜洗乾淨，刮皮。切片，放到太陽底下曬。我曬了三天左右，乾巴巴的裝袋保存。可以打磨成地瓜粉，也可以蒸熟吃...

新會種柑已經有七百年了，憑藉其獨一無二的天時地利，歷來被定為貢品。清代大醫師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”，因不是新會所產的其藥效遠遜，且乏香味而痺口（即苦辣味）。自制陳皮要注意啦，不是幹了的柑皮就叫...

新會陳皮，廣東三寶之首。“新會柑”，又稱大紅柑（學名茶枝柑），果皮經曬乾或烘乾之後，陳化三年以上，稱之為“新會陳皮”。陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。用料新會鮮柑若干開果刀具一套【生曬】正宗新會陳皮製作方法的做...

📍天然生曬的金鯧魚新鮮度看得見！鮮而不鹹，清蒸、香煎、燜燉焗做法多多！肉多骨少，新鮮生曬，營養豐富而且只有一條大刺，沒小刺！老人，小孩都可以放心吃🤗用料金鯧魚1條葱2根姜1片香煎金鯧魚天然生曬的金鯧魚新鮮度看得見！鮮而不...

我們這邊是蘋果之鄉，這邊氣温早晚温差大，海把高，白天日照時間長，蘋果糖分很高，每家都種果園。秋末豐收好蘋果全賣了，會剩下一部分長得不好看的，自己家裏吃不完，而且蘋果我們都吃膩了，所以就想各種辦法消耗。用料蘋果50個蘋果乾...

秋風起食臘味，每年的冬至前有風有太陽曬臘肉最香！用料豬頭肉（不要豬耳）1500克辣椒粉3勺花椒30粒姜沬適量蒜泥適量老抽2勺生抽3勺鹽40克八角1個白酒1勺糖3克天然生曬辣味豬頭肉的做法買回來的豬頭肉不用洗水，用鹽醃3小時後，...

某廚友：拾玥，我照你講既方法曬好D魚乾啦，點整黎食吖？我：好似臘雞蒸飯甘囉某廚友：生曬魚乾果D味道都唔同既，都系寫個步驟啦我：……慣例，按3個6寸陶碗的量示範，你隨意。困了，不完善的，改天再更新修改。Zzz……zzz……2020.12.12生曬...

秋風起，吃臘味！臘味有好多種，呢次試下生曬魚乾（羅非魚）。PS：魚類看個人喜歡，我喜歡羅非魚骨少點！用料羅非魚3條鹽適量白酒適量醬油適量生曬魚乾的做法買買買！魚一開二，這樣容易曬乾用清水沖洗乾淨，再切幾刀，這樣魚肉更容易曬乾。...

我們這邊都是種蘋果，賣蘋果。所以其它的水果都被忽略沒人管理，第一是忙，忙蘋果樹，第二是蘋果可以賣錢，其它的不能。所以柿子，杏，桃，海棠果，山楂，這些在我們這沒人要。誰家有山楂樹直接去摘就是了。用料山楂克生曬山楂幹山楂片的...

用料鯪魚兩條鹽適量（約30克）風魚醬料如下，可選條香菜50g醬油100g白糖30g少量開水生曬魚乾（鯪魚）的做法魚，傳統的可以選鯪魚；也可以選鯇魚腩；金倉魚也可以；鯔魚、加州鱸魚也可以”。跟攤主説明書曬魚乾，殺魚初步處理好。買魚，要選...

我太難了😓整個國慶節你們不是曬房就是曬車！要不就是曬景點和好吃的，一個非州豬瘟的到來搞得豬肉貴就別説了，連蘿蔔也跟着貴了起來！沒錢的我只能在家曬木瓜丁[呲牙]，還別説就這木爪丁可以吃三大碗白粥😂用料青木瓜一個蒜米...

我衝了一顆自家生曬的新會小青柑普茶。小青柑普洱茶的功效：小青柑為普洱熟茶與青皮的結合體，飲用小青柑有祛痰潤喉、理氣健胃的特點，陳皮揮發油對腸胃有温和的刺激功能，可促進消化液分泌和排除腸內積氣，另外普洱熟茶含較多...

一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金。但前提是必須保存得當。正宗新會陳皮的藥用價值不在這裏多説，大家可以百度一下。新會陳皮是必須在新會範圍內的柑樹所產的柑皮曬乾並且存放三年以上，才能稱之為陳皮，三年以下的稱柑皮。新...

小時候，對陽光無所畏懼；長大後，唯恐避之不及，膚如黑炭……自從通過核桃瞭解到市面上的乾貨製作過程後，便開始熱衷於自制乾貨之路，並越走越帶勁……希望能逐步遠離硫磺燻蒸、漂白工藝的侵蝕，以微弱之力守護家人的健康。志在記...

用料山藥若干根水適量生曬山藥乾的做法將鐵棍山藥表皮的泥土清洗乾淨然後用水果刀削去山藥表皮用菜刀把削好皮的山藥切成斜刀片切好的斜邊片山藥放入預先燒到90度左右的温水中，浸泡半小時將其粘液泡去半小時後撈起山藥...

泡發生曬黃花膠：首先取出黃花膠、切薑片放在花膠上方或把姜拍扁塞入花膠裏（我是把姜拍扁塞入花膠裏）上鍋幹蒸15分鐘（就是水沸後轉小火幹蒸15分鐘）蒸好後再把花膠放進裝有涼水的容器中、放進冰箱冷藏泡發12小時[愉快]泡發好...

用料烏雞半隻生曬參20克枸杞10克龍眼20克姜、鹽適量龍眼生曬參煲烏雞的做法雞肉洗淨斬件焯水，食材洗淨，砂鍋中注入食材2倍的清水；所有食材放入砂鍋🀄️，大火煲開，小火繼續煲一小時；下鹽調味即可。甘甜滋潤，來一碗，再來一碗，食肉...