生曬魚乾

秋風起，吃臘味！臘味有好多種，呢次試下生曬魚乾（羅非魚）。PS：魚類看個人喜歡，我喜歡羅非魚骨少點！

用料  

生曬魚乾的做法  

1. 買買買！魚一開二，這樣容易曬乾

2. 用清水沖洗乾淨，再切幾刀，這樣魚肉更容易曬乾。

3. 魚晾乾水後，再過一次温水，然後用鹽，白酒，醬油進行醃。大概醃一、二小時。就可以穿繩拿去曬曬曬！

4. 魚，這樣切的。畢竟羅非魚肉比較肉厚。

5. 第三天，曬曬曬！

6. 曬曬曬！吸引了一隻黃蜂來！！

7. 第四天！繼續曬曬曬！
   曬到魚乾身就可以吃了！

小貼士

1.清洗過的魚最好用涼了的熱開水過下，這樣無甘容易生蟲。
2.一定要有北風才能曬曬曬！天氣不好或轉南燈要放急凍。
3.曬好的，可以放急凍藏放。