洋葱炒蝦

在這個豬肉價格水漲船高的日子裏，咱們吃飯就別再大魚大肉了，小編推薦大家一種食材，比肉便宜，比肉香，高蛋白高營養，全家都適合吃。
這個食材就是蝦，蝦的營養特別的豐富，並且老少皆宜， 一大早去菜市場，運氣好還能買到20塊錢一斤的蝦，當然是吃蝦更划算喲。所以做菜列譜別忘了給家人準備一盤蝦，做法簡單又美味，照着做，大人孩子都喜歡吃。

用料  

洋葱炒蝦的做法  

1. 把基圍蝦去頭，去蝦線，沖洗乾淨，加炒酒抓勻醃15分鐘。

2. 青椒，洋葱都冼淨，切成條待用。

3. 起鍋下油，放入生薑煸香，倒入基圍蝦，大火快速的翻炒至上色。然後出鍋裝盤。

4. 鍋中再次倒入食用油， 倒入青椒炒個15秒，再倒入洋葱翻炒至斷生。

5. 把炒好的基圍蝦倒入鍋，放一勺食鹽翻炒均勻，再淋入一勺生抽翻炒均勻。

6. 出鍋。

小貼士

基圍蝦在烹飪時，建議把頭去掉，頭部比較髒，並且蝦線也一定去掉，不然吃起一股土味。