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洋葱鮮蝦蛋

快手菜 閲讀(2.78W)
洋葱鮮蝦蛋的做法步驟圖,洋葱鮮蝦蛋怎麼做好吃

女兒超級愛吃雞蛋,但是堅決不吃蝦,當媽只好把新鮮的蝦攪成蝦泥,混在雞蛋裏,煎着給她吃。

用料  

雞蛋 3個
5只
洋葱 1個
香菇 5朵
1片
1勺
生抽 半勺
葱花 適量
少許
食用油 2勺

洋葱鮮蝦蛋的做法  

  1. 鮮去頭去殼去蝦線

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  2. 剝好的蝦仁和一片姜(去腥)一起用料理機攪拌成泥

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  3. 敲三個蛋打散

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  4. 放入蝦泥,加1勺鹽,攪拌均勻

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  5. 香菇切片,洋葱切絲

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  6. 熱鍋下1勺油,把混着蝦泥的蛋液煎成塊,盛起備用

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  7. 鍋裏再倒1勺油,放入香菇煎香

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  8. 加入洋葱

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  9. 倒入1勺生抽

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  10. 炒勻,沿着邊緣滴幾滴醋,香氣撲鼻而來

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  11. 把煎好的蛋餅再回鍋一起炒勻

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  12. 撒上葱花,裝盤,出鍋,美味

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