洋葱蝦仁

下雨天，不願意出門去菜場，上回熬蝦油凍起來的蝦仁，廚房小推車裏一個洋葱，再加一個蘑菇蛋花湯，就是一頓美餐啦，簡單快手。

用料  

洋葱蝦仁的做法  

1. 冰箱裏凍起來一包包的蝦仁，取一袋出來。

2. 凍在一起開熱水衝二三分鐘

3. 廚用推車裏挑一個洋葱

4. 蝦仁散開後就倒入蔞子裏瀝水

5. 切洋葱，怕辣眼睛戴上游泳鏡

6. 小奶鍋中放油三片姜

7. 下蝦仁

8. 一會就變紅了

9. 下洋葱炒二分鐘

10. 加少量料酒

11. 加一勺白糖

12. 加一勺六月鮮醬油

13. 加一勺水

14. 蓋蓋煮二分鐘，我這時去處理別的菜，時間久了，洋葱太軟了，洋葱可以帶生一點吃。

15. 不用加任何調味料，裝盤。

16. 下雨天的快手晚餐。