用料
| 洋葱 | 1個 |
| 蝦 | 20只 |
| 姜 | 6片 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 少許 |
| 蒜末 | 少量 |
| 菜籽油 | 少許 |
| 白胡椒 | 少量 |
| 蛋清 | 1個 |
| 葱花，葱段 | 各少許 |
洋葱炒大蝦的做法
蝦洗淨剖開背部，挑去蝦線，剪去蝦頭的鬚鬚，加入料酒，鹽，薑末，胡椒粉，一個蛋清，澱粉，醃製10分鐘，10分鐘過後起鍋熱油將蝦倒入炸至表面金黃，洋葱切絲，起鍋放葱薑蒜末，煸出香味，加入洋葱炒軟，倒入蝦再炒1分鐘，加入海天蠔油翻炒片刻，味道覺得淡可以倒一點生抽，嘗一嘗味道，出鍋。
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出鍋撒點葱花，淋上麻油即可，香味撲鼻哦！
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洋葱炒大蝦
菜譜
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