胡蘿蔔土豆片炒尖椒（痛風患者可以放心吃）

春天萬物復甦，痛風/高尿酸血癥的廚友們，和我一起來吃蔬菜🥬吧！

用料  

胡蘿蔔土豆片炒尖椒（痛風患者可以放心吃）的做法  

1. 首先還是強調一下嘌呤含量：土豆🥔，胡蘿蔔🥕，尖椒都屬於低嘌呤食物，含量都是低於10 mg/100g的，所以痛風患者可以放心吃！另外，胡蘿蔔含有豐富的維生素A，辣椒含有大量的維生素C，都是人體不可或缺的營養物質。

2. 食材準備。洗淨。

3. 土豆切片（刀功有限，我用插子切的片）。土豆切好之後，放在清水裏多洗幾遍，可以去除一些澱粉，減少糖的攝入。

4. 胡蘿蔔切片。

5. 尖椒切三角片。

6. 鍋中放油，倒入尖椒和胡蘿蔔片翻炒，撒入少許鹽，可以加速斷生。

7. 稍微變軟後，倒入土豆片翻炒，加入適量生抽，黑胡椒粉，孜然，鹽，調味。

8. 土豆片也炒熟後，就可以出鍋了。很簡單的快手菜。