蒸蔬菜（痛風患者可以放心吃）

大多數蔬菜🥬中的嘌呤含量都比較低，痛風患者可以蒸一些低嘌呤的蔬菜來吃。蒸好後撒一些椒鹽在蔬菜上。當然，如果不是在痛風急性發作期，想口感好又解饞的話，可以做一些用來拌菜的肉醬。但是，如果正處於急性發作期，那就趕緊遵醫囑，乖乖吃藥，多喝水，吃煮/蒸蔬菜🥬吧！

用料  

蒸蔬菜（痛風患者可以放心吃）的做法  

1. 不多説！選自己喜歡吃的蔬菜來蒸！買之前注意要查一下嘌呤含量。其實大多數蔬菜都是低嘌呤的，但是仍有一些嘌呤含量高的，（比如蘆筍！！！！紫菜！香菇等），選的時候大家要注意避開。

2. 水燒開後，根據蔬菜的種類大小和質地，蒸5～10分鐘，葉菜很快就容易蒸透，不要蒸太久，口感會不好。一點分享：白菜等葉菜6分鐘就熟了，茄子蒸了最久。

3. 關於口味：個人覺得杏鮑菇，金針菇，茄子比較好吃。但是杏鮑菇和金針菇嘌呤稍高一些，痛風急性發作期還是要少吃菌類。

4. 關於醬料：只吃蔬菜拌椒鹽，肯定不如加肉醬好吃呀！我炒了兩種肉絲醬，一是蒜蓉辣醬炒肉絲，生肉絲和醬都是在超市買的，肉和醬炒香即可。這款蒜蓉肉絲醬，用來拌奶白菜，娃娃菜，茄子，都非常好吃。

5. 另一種是黑胡椒醬炒肉絲，黑胡椒醬也是在超市買的。這款用來拌杏鮑菇，金針菇，彩椒，很好吃。

6. 吃的時候，也可以稍微灑一丟丟橄欖油哈，口感會更好一些。