啤酒燒排骨【7月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】

【7月北鼎打卡參考食譜】

*本食譜出自@西米Fiona

7月打卡領價值209元的北鼎1200ml儲物罐，活動規則戳

用料  

啤酒燒排骨【7月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法  

1. 準備食材。

2. 放上導熱板

3. 導熱板上放上燜焗鍋，加點冷水，放上排骨。燒開，煮3分鐘。撈出洗淨。

4. 倒掉燜焗鍋的水，洗淨，中小火把鍋燒熱，倒入油，加冰糖，八角，幹辣椒，花椒，香葉爆香。

5. 待冰糖融化，加葱薑蒜，加入焯過水的排骨，翻炒。

6. 排骨煎得微黃，加蠔油，紅燒醬油。

7. 倒入啤酒，沒過排骨。敞着鍋煮開，揮發掉酒精。

8. 蓋上鍋蓋，用小火燜煮40分鐘即可。

9. 留着點汁，拌飯吃超美味。