荷葉九節蝦

九節蝦味美肉嫩是家家户户餐桌上的佳餚

用料  

荷葉九節蝦的做法  

1. 先把幹荷葉放水中泡軟，生薑切片、葱切成葱段

2. 鮮蝦洗淨，剪去蝦鬚，加料酒一小撮鹽攪拌一下，倒入鋪了荷葉的蒸籠中，放上幾片薑片，上火視蝦子的大小蒸10分鐘左右，如果蝦殼紅透了基本就好了。散上葱短燜一會兒，然後上桌開吃，蘸上自己喜歡的醬料簡直太鮮了

小貼士

九節蝦必須要買活的，醬汁視個人愛好選擇，我喜歡泰式酸辣醬。鹽一定要少。