油爆九節蝦

此方子是用小炒肉的高温模式爆炒油爆蝦，提前可以把小炒肉食譜保存在最近烹煮記錄方便翻閲。

用料  

油爆九節蝦的做法  

1. 主鍋放入薑片，大蒜，油。3分鐘/varoma/反轉小勺爆香。

2. 玫瑰露酒可以用白酒，料酒替換。

3. 主鍋放入蝦，醬油，玫瑰露酒，醬油，冰糖.

4. 找到小炒肉食譜，運用高温模式進行炒蝦。

5. 前面步驟直接點擊下一步跳過，進入上述圖片步驟10分鐘/最大/銀色按鈕啟動高温模式。温馨提示，九節蝦比較大用10分鐘，如果蝦比較小可以用8分鐘。根據實際情況調整時間。

6. 跟着視頻操作✌

7. 10分鐘出鍋了😙

8. 蝦的色澤非常好，跟飯店出品一模一樣🤗

9. 歡迎加蔡老師微信玩轉美食。