第一次做蒜蓉九節蝦
用料
| 九節蝦 | 只 |
| 蒜蓉 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蠔油 | 少量勺 |
| 薑末 | 少量克 |
| 黑胡椒 | 少量勺 |
蒜蓉九節蝦的做法
現在九節蝦相比8月份還是貴了十多塊錢一斤，但不影響我對它的喜愛。買回的蝦先用水過幾遍水洗一下。
![蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第2張")
買了快兩斤，為了快速處理蝦線開背，作為廚房小新手我選擇了剪刀剪開蝦背挑出蝦線😂雖然蝦背剪的沒那麼好看，但是速度不錯，特別對於新手不會弄到手。用刀切蝦背還是容易滑傷手的
![蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第3張")
處理完蝦之後清洗一下，就開始摸黑胡椒粉，由於直接分散容易不均勻，所以我都是倒點黑胡椒在手上每個蝦背抹一下。
接下來是將處理好的姜蒜沫倒入醬油蠔油攪拌，醬油要多一點
調好後再用勺子將姜蒜末到去蝦背上接下來就是開火蒸個12分鐘左右就可以了
![蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第4張]( "蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第4張")
開鍋
![蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第5張]( "蒜蓉九節蝦的做法步驟圖，蒜蓉九節蝦怎麼做好吃 第5張")
小貼士
如果口味重點的可以多放點蠔油和醬油
