本來是在烤羊排，突然想到冰箱還有九節蝦🦐，就拿了一些出來烤，喜歡清淡的，可以蒸
用料
| 九節蝦 | 13只 |
| 料酒 | 3勺 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜頭 | 半個 |
| 白糖 | 適量 |
| 辣椒 | 1個（辣度自己選） |
| 火鍋幹碟粉 | 半包（重口味放1包） |
| 油 | 適量 |
| 土豆 | 1個（可不要） |
| 蠔油 | 少許 |
| 醬油 | 少許 |
烤九節蝦（烤箱版）的做法
葱薑蒜末辣椒切碎
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第2張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第2張")
火鍋香辣幹沾醬，重口味可放多一點，我是放了小半包
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第3張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第3張")
蠔油，醬油，白糖，所有醬料拌一下（有條件的用一下熱油澆一下會更香）
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第4張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第4張")
蝦可以根據自己的喜好去挑選品種
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第5張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第5張")
開背挑線（覺得麻煩的可以省略這個步驟）
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第6張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第6張")
開背好了哈，要加料酒，去腥味（海邊長大的孩子對這個腥味沒抗拒的，不加都行）
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第7張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第7張")
加了一點料酒
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第8張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第8張")
把所有的醬都塞背上（沒開背的，直接撒上面就好了）土豆切薄墊底，我覺得土豆可以不要，因為土豆要烤久一點才夠熟，我這次烤了18分鐘，土豆口感一般哈，只有8分熟
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第9張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第9張")
烤前預熱5分鐘，230大火烤15分鐘左右
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第10張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第10張")
烤好了，很香，微辣
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第11張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第11張")
一個人吃了七八條，差點沒忍住全吃了
![烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第12張]( "烤九節蝦（烤箱版）的做法步驟圖 第12張")
小貼士
1、不怕蝦的腥味，料酒可要可不要
2、土豆可要可不要，我建議要的話就切很薄，比較容易熟一些
3、都是家常做法，不是專業人士，所以有什麼不同意見跟做法，都可以按自己的想法進行，每個人的手法不同，都是借鑑的經驗
