爆炒🔥魷魚

用料  

爆炒🔥魷魚的做法  

1. 準備大料，葱段，蒜末，豆瓣醬，幹辣椒，薑末

2. 魷魚改刀，劃成網格狀，分塊，焯水（涼水下鍋，加入一小勺料酒去腥）焯好撈出備用吧

3. 鍋中燒油，倒入事先準備好的佐料，炒出香味

4. 倒入魷魚翻炒均勻就行

5. 加入木耳和洋葱（這裏木耳是我提前焯了下水，所以和洋葱一起下鍋翻炒即可）翻炒幾遍，淋上一些提前準備好的澱粉水（不要炒太久.不然洋葱會蔫的😃）

6. 美味可口的魷魚出鍋啦（出鍋時撒上一丟丟的雞精就行了，也可以不加）

小貼士

木耳不要泡太久，在你需要用時，提前半小時用温水泡發即可