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青梅煮酒鬥時新。天氣欲殘春。東城南陌花下,逢著意中人。意中人可以沒有,但是絕不可沒有梅子酒
用料
【青梅煮酒鬥時新】梅子酒的做法
挑選梅子,有磕碰,有破損,長相不好看的統統出去呀~
清洗梅子,用牙籤剔掉果蒂,淡鹽水泡兩個小時以上
通風處晾乾,乾乾的那種,一點水最好都不要有。與此同時,清洗泡酒瓶子,開水燙一下,與梅子一起晾乾吧~
一層梅子一層冰糖,最後灌酒~梅子:冰糖:酒約為1:0.4:1,冰糖可以稍微多一些~
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