不知道適不適合大家，這是做給自己保存留底的
用料
| 雞翅中 | 10個 |
| 尖椒 | 3個 |
| 姜 | 6-7片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 大葱 | 1根 |
尖椒炒雞翅的做法
將雞翅切成兩半，用料酒，生抽，薑片醃製半個小時
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準備薑片，蒜瓣，大葱切段，幹辣椒切段，花椒適量備用
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尖椒放入適量鹽乾煸，至水分無，倒入適量油再煸一下辣椒
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倒入油，放入雞翅，煎至兩面金黃，舀出備用，再依次加入豆瓣，葱，姜，蒜，花椒等調料，爆香後再放入雞翅翻炒，加入生抽，料酒，蠔油翻炒（可加點醋和糖調味），加入水煮至收汁再加入尖椒翻炒均勻，即可！
![尖椒炒雞翅的做法步驟圖，尖椒炒雞翅怎麼做好吃 第5張]( "尖椒炒雞翅的做法步驟圖，尖椒炒雞翅怎麼做好吃 第5張")
收汁不要用大火容易糊，最好用中火，多翻動
![尖椒炒雞翅的做法步驟圖，尖椒炒雞翅怎麼做好吃 第6張]( "尖椒炒雞翅的做法步驟圖，尖椒炒雞翅怎麼做好吃 第6張")
