尖椒炒蛋是一道用雞蛋和嫩尖椒製作的川菜，食用此道菜品後3小時內不宜飲用牛奶。
用料
| 尖椒 | 個 |
| 雞蛋 | 個 |
| 鹽 | 克 |
尖椒【尖椒炒雞蛋】的做法
青杭椒切丁炒斷生，放入蛋液中（加鹽雞精胡椒白醋水）
底油炒蛋液定型出鍋。
小貼士
此菜香中帶辣，可以開胃，促進食慾（家常菜日記）
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