可能是最好吃的煙燻三文魚鷹嘴豆穀物沙拉

喜歡外食救星wagas的穀物沙拉，基本上是大量豆子/穀物+根莖類蔬菜+少量堅果乾果
我大概按着這個思路根據個人喜好搭配出這一款滿足感超標沙拉，增加了蔬菜量和肉類，去掉了堅果和乾果，亮點在於所有食材都是健身寶貝摯愛單品，高蛋白高纖維無糖低脂肪，甚至連香料或調味品都非常少
步驟看起來好像比較繁瑣，但是操作並不困難，適合做prep meal，每樣分別準備好，之後任務就只有混合了，所以不要怕怕

我詞窮我不造怎麼形容
反正就是不是一般的好吃

用料  

可能是最好吃的煙燻三文魚鷹嘴豆穀物沙拉的做法  

1. 鷹嘴豆提前泡好，煮熟備用
   
   喜歡其他豆子的還可以根據喜好替換，推薦芸豆、腰豆，口感綿綿的適合拌沙拉
   
   當然了 用罐頭也可以

2. 小紅扁豆放在篩子裏用水衝，直到漏出的水不再渾濁，放入沸水中煮10分鐘，撈出瀝乾備用

3. 南瓜切塊（可用雙手沾一點油抓一下南瓜，以保受熱均勻），200度烤30分鐘，至表面焦黃，取出備用

4. 菜花洗淨瀝乾切碎（或用打碎機打碎）至米粒大小，鍋熱後加少量油，油熱後放菜花翻炒4分鐘，加孜然粉，攪拌均勻後盛出備用

5. 胡蘿蔔擦絲或削薄片，煙燻三文魚切小塊

6. 鍋內放少量油，油熱後倒入胡蘿蔔，炒至變色後加入煙燻三文魚，直至三文魚變色，加入步驟4中炒好的菜花米，攪拌均勻成出備用

7. 綠色蔬菜如果選擇秋葵和西蘭花，那就在沸水中焯1-2分鐘後撈出切小塊；如果選擇苦苣就洗淨甩幹後切段備用

8. 所有東西拌在一起！ mix and done
   
   忙活了這麼半天終於可以吃了哈

小貼士

1、小扁豆如果實在買不到就用等量藜麥代替也可以，但是兩樣東西完全是兩種口感
2、南瓜選金瓜，能烤出焦皮，而且非常非常甜，一塊的意思是切下來的一圈
3、每種用料我都是憑感覺放的，沒特意稱重量，不必過分拘泥於重量，可以按自己口味隨機調整